久々の、すし修業！　SEAT-CLUB料理教室

昨日は有休取得！　　久々に行ってきました…

JF兵庫県水産会館へ！


でわでわ 当ブログの 常連の皆様！　ご一緒に…


びょーいん、

ちゃうや～ん！  


ご唱和、ありがとうございました！　m(_ _)m

久々の、すし教室！　約1年と10ヶ月ぶりの ご無沙汰です。　今回は、「サバ寿司」です！　

「サバ寿司」、 実はわたくし ２度目…　　覚えが悪いので再チャレンジ！


この すし教室、毎回早々に申込みして予約完了しているのですが、色々とあって

毎回キャンセル… 　このたび やっと参加することが出来ました！



講師は いつもの、 『鮨 ささ倉』 の 笹倉先生です。　

明石の某老舗高級寿司店の元料理長をされていました！


このたびも、すし飯の隠し味、サバの扱い方のポイント・裏技、白板昆布の処理、

押し型を使わない サバ寿司の作り方等々…　色々と教わりました！


で、


わたしの、サバ寿司！　　見た目・盛り付けは、最悪ですが…　味は めちゃ旨！


まだまだ修業が足りません…


次回は、にぎり の修業です！





教室から望む、明石海峡大橋　　　　　　　　　　　　　　　　SEAT-CLUB料理教室

あなたにおススメの記事