たけちゃんの趣味の小部屋

金沢・能登の おみやげに戴きました…

奥能登名物？

杉野屋 巻鰤！


呑んべぇの わたいに、 気ぃー 使こてもろて、 ありがとさん！

こんなん！　　納豆 ちゃいます…　　ビニールでピチピチに、パックされています。




パックしているビニールが、めっちゃくちゃ取りにくいねん！　　イラつき＆血圧 MAX!

ビニールを取ってから、 ワラ をほどいていきます…　　おおっ！ 出たきた…




図体の大きいワラの中から、真空パックされた、こんな こんまいのんが…　　

「巻鰤」（まきぶり）　奥能登伝統の、ブリの保存食 だそうです！




奥能登名産 「巻鰤」 の説明！　　保存食なので、塩分多めです…




薄～く スライスして、自作の 割山椒小鉢 に盛り付け！




塩分多めで ほんまは食べたらアカンねんけど、 お酒で塩抜きして…

めっちゃ旨！

日本酒に 合いすぎる一品です！





自作の酒器とともに、ちょいと一杯！


ごちそうさまでした！


これ！ちびちび系の アテ ですね！