たけちゃんの趣味の小部屋

午後から有休取って行ってきました、久々のSEAT-CLUB料理教室…
 
本日は、 サワラの味噌漬け です！

 
まず、切り身にふり塩をして30分おきます。



 
待ってる間に合わせ味噌を作ります。　秘伝の配合！ 実は、これだけが知りたかったのです…



30分経てば…
    
塩をさっと洗い流し、水分をよく拭き取ります。



あとは…
 
ビニール袋に合わせ味噌とサワラの切り身を入れて寝かすだけ…

ちょ～簡単！

3～5日後が食べ頃です！



 
味噌をきれいに拭き取って、オーブントースターで8～10分ほど焼けばできあがり！



 
おちゃけ呑み過ぎるのん、まちがいなし！


3日後が楽しみです！　




 
教室からの眺望！　

待ってろよ、サワラ！

釣る気か… 　　　（小物釣り師の野望…）